Difference between revisions of "Самын"

Самын- [[Суу|сууда]] эрүүчү жуучу масса (бөлүкчө же коюуу суюктук).<br />
== Самындын курамы ==
Самын жасоодо негизги сырьё мал жана өсүмдүк майлары, синтетикалык май кислоталары, жегичтер жана башкалар болуп эсептелет.<br />
'''Самын''', нейтралдык майлардын щелочтуу гидролизинин негизинде алынат. Самын катуу жана суюк болуп бөлүнөт. Катуу самындын формуласы - C<sub>17</sub>Н<sub>35</sub>CООNa, суюк самын - C<sub>17</sub>Н<sub>35</sub>CООК.<br />
Майдын курамында каныкпаган май к-талары (Мисалы, олеин к-тасы) көп болсо, суюк май алынат: күнкарама, пахта, зайтун майлары. Жаныбардан алынган майда көбүнчө стеарин, пальмитин к-талары болот. Булар эрүү темп-расы жогору болгон катуу майлар, алардан жасалган самын катуу болот.
 
== Бөлүнүшү ==
Пайдаланышына карата
2,419

edits