Ич эт

Ич эт - союлган малдын көкүрөк жана курсак көңдөйүндөгү ички органдары. Аларга өпкө, боор, бөйрөк, жүрөк, ичеги-карын, кекиртек, жумур, тогуз кат, жылкынын картасы жана башкалар кирет. Көпкө сакталбагандыктан ич эттерди 2-3 сааттын ичинде пайдаланып калуу зарыл.