Парфюмер - парфюмердик композицияларды түзүү, жаңы жыпар жыттуу заттар үчүн идеяларды түзүү жана/же атырларды сатуу  менен алектенген адам .

Парфюмер, 1910-жылдагы иллюстрация

Парфюмерия жана косметика чыгарган ар бир ири компаниянын өзүнүн парфюмери болот. Ал перспективдүү жана өндүрүштө далилденген атыр композицияларын даярдоо менен алектенет. Акыркы учурда парфюмер ар кандай табигый чийки заттар ( эфир майлары , резиноиддер , экстракттар ) берилсе дагы, белгилүү жана суроо-талапка ээ болгон товардын жытын анын жыты ишкананын тандалган ички стандартына туура келгидей кылып тууралоосу керек. .

Көптөгөн өлкөлөрдө башкы парфюмер («Бурун») жаңы композицияны түзүү процессинде же жаңы компоненттерди колдонуу менен парфюмердик продуктунун салттуу жытын кайра чыгарууда парфюмердик компанияда негизги фигура болуп саналат.