Спаржа

Спаржа (Asparagus) - лилия гүлдүүлөр тукумундагы өсүмдүк уруусу.

Көп жылдык, коюу бутактуу чеп, жарым бадал же лиана. Гүлү майда, мөмөсү - жемиш. Дүйнөдө 300 түрү белгилүү.

Анын жапайы түрү Батыш Европада, Жер Ортолук деңиз жээгинде, Балканда, Кавказда, Батыш Сибирде; эгилмеси Индия, Япония, Кытай, Алжир, Египетте өсөт.

Жаш Спаржада 2% белок, 2,4% углевод жана витаминдер

Колдонулган адабияттар

Кыргыз Совет Энциклопедиясы. Башкы редактор Б. О. Орузбаева. -Фрунзе: Кыргыз Совет Энциклопедиясынын башкы редакциясы, 1980. Том 5. Пирс - Токкана. -656 б.