Стеарин кислотасы

Стеарин кислотасы, октадекан кислотасы СН,(СН2)16-СООН алифаттык майлуу, бир негиздүү каныккан карбон

к-таларынын өкүлү. Түссүз кристалл, мол. масс. 284,47, б. эрүү 169,6°С, кайноо I 376,1°С. Сууда эрибейт, эфирде эрийт. С. к. олеин кислотасын гидрирлөө, майларды гидролиздөө жана башка ыкмалар менен алынат:

H2

СН₃(СН₂)7СН=СН(СН₂)7СООН --®

®СН₃(СН2)16СООН.

С. к. глицерин жана башка спирттер менен эфирлер түрүндө жаратылышта көп таралган. Алар организмдин түрдүү процессинде чоң роль ойнойт. С. к. калий жана натрий туздары — самын. С. к. аналитикалык хим-да, органикалык  синтезде, резина өндүрүшүндө жана башка коддонулат. 

Колдонулган адабияттар

• Химия: Энциклопедиялык окуу куралы/Мамлекеттик тил жана энциклопедия борбору, 2004. - 422 б. ISBN 9967-14-021-6