Ресторан

Ресторан ― тамак-аш жана ичимдиктерди даярдап, кызмат кылуучу, тамактануучу жай. Ресторандар ар кандай стили, баа категориялары жана кызмат көрсөтүү деңгээли менен айырмаланышат. Алардын көпчүлүгү тамактануучу залдарды, баарлашуу үчүн орундарды жана тамактардын кеңири ассортиментин сунушташат.

Ресторандарда кызмат көрсөтүү ыкмалары да ар кандай болот. Кээ бирлери тез кызмат көрсөтүү системасын (fast food), башкалары болсо кызматкерлердин жеке кызмат көрсөтүүсүн (fine dining) сунушташат. Мындан тышкары, өзүнчө заказ берүү жана тейлөө системалары да бар.

Тарых

Ресторан термини 18-кылымдын орто ченинде Францияда пайда болгон. Алгачкы ресторандар тамак-ашты даярдаган жана саткан жайлар катары иштей баштаган. 1765-жылы Парижде «Le Procope» деген биринчи ресторан ачылып, ал жерде көптөр чогулуп, тамактанууга мүмкүнчүлүк алышкан.

Түрлөрү

• Улуттук ресторандар: Мындай ресторандар, адатта, жергиликтүү жана улуттук тамактарды сунуштайт.
• Тематикалык ресторандар: Мындай ресторандар өзгөчө темага негизделет, мисалы, италиян, жапон, мексикан же фаст-фуд.
• Кофейниктер жана барлар: Кофе жана жумшак ичимдиктерди сунуштаган жайлар.
• Элиталык ресторандар: Жогорку класстагы ресторандар, адатта, уникалдуу жана кымбат тамактарды сунушташат.

Ресторандар адамдар үчүн социалдык байланыш түзүү, достор менен жыйындарды өткөрүү, атайын кечелерди өткөрүү жана иш-сапарларда тамактануу үчүн маанилүү жайлар болуп саналат. Алар ошондой эле гастрономиялык маданияттын өнүгүшүнө жана тамак-ашты даярдоо өнөрүнө салым кошушат.

Шилтемелер

• "Ресторандын аныктамасы" (Cambridge Dictionary)
• https://ky.wiktionary.org ( Кыргыз сөздүгү)